Приготовленные салаты, чаще всего смешанные, подают в мелких широких стеклянных бокалах, при этом составные части салата нарезают довольно крупно, красиво накладывают, не перемешивают и заливают подходящим соусом. Рядом с салатом в бокалах кладут чайную ложку или специальную вилочку для салата.

Для украшения бокал можно выложить салатными листьями. Украшают салат маринованными фруктами,. ломтиками сыра, нарезанными фигурным ножом, грибами, фунтиками из ветчины, цветными, сваренными в соленой воде овощами и др.
Оформленные таким образом салаты чаще всего подают во время коктейль-вечера или в качестве закуски к обеду. Они очень декоративны и удобны.

Деликатесные салаты подают маленькими порциями, в маленьких стеклянных посудинках, например, салаты из лососины, из печени трески, сырные салаты, салаты из дичи, маринованного винограда, риса с апельсинами и др. ...

3 помидора, 2 яйца, 1 луковица, 112 стакана майонеза, зелень петрушки.

Помидоры и крутые яйца нарезать ломтиками, луковицу — тонкими кружочками и все выложить в салатницу. Залить майонезом. Украсить зеленью петрушки. ...

400 г капусты, 100 г чернослива, 50 г моркови, лимонная кислота, сахар, тмин по вкусу.

Свежую капусту нарезать соломкой, посыпать сахаром, потереть руками до появления сока, который отжать. Положить в воду чернослив, дать ему набухнуть, вынуть косточки, сливы нарезать брусочками. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной осощной терке. Все компоненты поместить в посуду, добавить специи и разбавленную в небольшом количестве воды лимонную кислоту. Выложить в высокую стеклянную вазу и украсить целыми сливами, морковью и капустой. Вкусный и декоративный салат. ...

300 г капусты, 100 г соленых огурцов, 4 столовые ложки сметанного соуса, тмин.

Кочанную капусту нарезать соломкой. Соленые огурцы натереть на крупной овощной терке. Капусту и огурцы перемешать, залить сметанным соусом, посыпать тмином и все это перемешать. Выложить в салатницу и украсить дольками огурца. ...

Салаты украшают теми же компонентами, из которых приготовляют салаты.

Иногда для украшения можно брать те продукты, которых нет в составе салата, но которые подходят по вкусу. Так, например, яблочные салаты, салаты из сельдерея можно украшать помидорами. Кроме того, в этом случае ни яблоки, ни сельдерей не подходят для украшения.
Обычно для украшения салатов оставляют такие продукты, которые имеют красивую форму, окраску и хороший вкус.
Салаты можно красиво оформить целыми овощами: морковью, редисом, огурцами, помидорами, а также тертыми овощами.
Некоторые овощные салаты можно группировать в салатницах по цвету, например, белую и красную капусту, зеленую стручковую фасоль с цветной капустой, красные стручки сладкого перца с зелеными стручками и др.

Зимой для украшения можно использовать богатые витаминами овощные консервы.

Салаты нужно украшать так, чтобы был видеть основной состав салатов. Украшение должно быть простым, ...

300 г краснокочанной капусты, 100 г яблок, 100 г репчатого лука, 1/2 стакана сметанного соуса.

Очищенную капусту нарезать соломкой, добавить немного соли, потереть руками, появившийся сок отжать. Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой или натереть на крупной овощной терке. Лук мелко нарезать. Все залить сметанным соусом, хорошо перемешать и выложить в салатницу. Вместо сметанного соуса можно употреблять соус из растительного масла. ...

300 г капусты, 2 огурца, 1 столовая ложка укропа, 2—3 столовые ложки соуса из растительного масла, горчица.

Капусту и огурцы нарезать соломкой, добавить соус и горчицу по вкусу. Все перемешать и выложить в салатницу. Посыпать измельченным укропом. ...

3 огурца, 3 яйца, 1/2 стакана сметанного соуса, зелень.

Огурцы и крутые яйца нарезать ломтиками и выложить в салатницу. Залить сметанным соусом и посыпать мелко нарезанным укропом. ...

100 г зеленого лука, 100 г слив, 3 столовые ложки соуса из растительного масла, зелень.

Зеленый лук перебрать, промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, или высушить на полотенце, порезать кусочками длиной 1 см. Свежие или маринованные сливы (без косточек) разрезать пополам или на четыре части. Зелень — укроп, петрушку, мяту — мелко нарубить. Выложить в салатницу и украсить сливами. ...

300 г краснокочанной капусты, 100 г лука-порея, 1/2 стакана соуса из растительного масла, горчица.

Очищенную капусту нарезать соломкой. Лук-порей хорошо вымыть и нарезать. Приготовленные продукты заправить соусом из растительного масла, к которому добавлена горчица. Хорошо перемешать и выложить в салатницу. Украсить луком-пореем. ...