400 г капусты, 3 столовые ложки соуса из растительного масла, соль, сахар, тмин, зелень.

Белую или красную капусту нарезать соломкой, посыпать солью и сахаром, потереть руками до появления сока. Острый сок отжать, добавить соус из растительного масла, тмин, мелко нарубленную зелень и перемешать. Выложить в стеклянную посуду и подавать к мясным блюдам или как закуску. Для того чтобы капуста была мягче (нежнее), ее нужно обдать соленым кипятком, а затем нарезать и залить соусом из растительного масла.